Winnica Miłosz Łaz

Winnica Miłosz w niewielkiej miejscowości Łaz, kilkanaście kilometrów na wschód od Zielonej Góry, to kawałek winiarskiej historii, który dostał drugie życie. Na ponad 5 hektarach malowniczych wzgórz Wału Zielonogórskiego rośnie tu szlachetna winorośl, z której powstają wina nagradzane na konkursach w całej Polsce. Miejsce prowadzone przez Martę Pohrebny i Krzysztofa Fedorowicza łączy tradycję sięgającą XVI wieku z nowoczesnymi metodami uprawy ekologicznej.

Historia winnicy na zielonogórskich wzgórzach

Okolice Łazu od wieków kojarzyły się z uprawą winorośli. Jeszcze przed II wojną światową w samej wsi i okolicach – w kierunku Droszkowa, Przytoku czy Zaboru – winnice zajmowały ponad 50 hektarów. Na początku XX wieku cały region Zielonej Góry był pokryty winoroślą na powierzchni 2500 hektarów, co czyniło go jednym z najważniejszych ośrodków winiarskich w tej części Europy.

Po latach zapomnienia, w 2004 roku Krzysztof Fedorowicz postanowił przywrócić tym terenom dawną świetność. Założył winnicę na kulminacji wzgórz, gdzie kiedyś rosły stare krzewy szlachetnych odmian. Do dziś na okolicznych polach można natknąć się na dzikie pędy Pinot Noir, Traminera czy Pinot Gris – pamiątki po dawnych nasadzeniach. Winnica Miłosz kontynuuje tę tradycję, uprawiając zarówno historyczne odmiany znane tu od XVI wieku, jak i nowsze szczepy.

Winnica Miłosz jako pierwsza w regionie otrzymała certyfikat rolnictwa ekologicznego. Produkuje wina biologiczne, wegańskie i biodynamiczne, co stawia ją w awangardzie polskiego winiarstwa.

Historyczna piwnica winiarska z XVIII wieku

Największą atrakcją winnicy jest piwnica winiarska z 1786 roku, wzniesiona przez Jeremiasza Seydela – nestora zielonogórskiego winiarstwa. To wyjątkowy obiekt, bo została zbudowana bezpośrednio we wzgórzu, a jej długość sięga 60 metrów. Takich piwnic w regionie zachowało się niewiele.

Piwnica została otwarta dla zwiedzających w kwietniu 2012 roku. Tutaj odbywają się degustacje win, w autentycznym, XVIII-wiecznym wnętrzu, które zachowało oryginalny charakter. Temperatura i wilgotność w piwnicy są idealne nie tylko do przechowywania win, ale też do ich prezentacji w atmosferze, która przenosi w czasy, gdy winiarstwo było tu codziennością.

Co można zobaczyć i spróbować

Wizyta w winnicy to przede wszystkim spacer po winnicy rozciągającej się na wzgórzach. Uprawia się tu wyłącznie vitis viniferę – szlachetną winorośl, która daje najlepsze wina. Wśród odmian dominują Pinot Noir, Pinot Blanc, Traminer, Müller Thurgau, Zweigelt, Dornfelder czy Devina. Każda z nich ma swój charakter i smak.

Degustacje organizowane są w historycznej piwnicy i trzeba je wcześniej umówić – telefonicznie lub mailowo. Szczegóły ustala się bezpośrednio z winiarzem, więc każda wizyta jest dopasowana do grupy. Do win podaje się lokalne sery, potrawy z okolicznych ślimaków, dziczynę i własne wypieki z pieca chlebowego. Dla dzieci przygotowano sok z winogron, owoce i ciastka, więc rodziny z młodszymi gośćmi też znajdą tu coś dla siebie.

Winnica obsługuje zarówno turystów indywidualnych, jak i grupy do 60 osób. Jest parking, w tym dla autokarów, co ułatwia organizację większych wyjazdów.

Wina Winnicy Miłosz

Winnica specjalizuje się w winach o cytrusowym charakterze z Białego Burgunda, ale równie chętnie poleca muszkatowe i aromatyczne Müller Thurgau czy złożone wina z Czarnego Burgunda. Szczególną pozycję w ofercie zajmuje Grempler Sekt – marka stworzona w 1826 roku w Zielonej Górze, kojarzona z najstarszym winem musującym Europy Środkowej wytwarzanym metodą tradycyjną.

Inne wyróżniające się wina to Pinot Noir, Zweigelt, Lauda (gemischter satz) oraz seria win pandemicznych z charakterystyczną etykietą przedstawiającą Doktora Dzioba. Ta ostatnia stała się już kultowa wśród miłośników lokalnych win.

Wina z Winnicy Miłosz zdobywają nagrody i medale na konkursach winiarskich w całej Polsce. Eksperci doceniają zarówno jakość, jak i oryginalność produkcji ekologicznej.

Dla kogo to miejsce

Winnica Miłosz to dobry wybór dla każdego, kto chce poznać polskie winiarstwo w autentycznym wydaniu. Miłośnicy win docenią różnorodność odmian i możliwość degustacji w historycznej piwnicy. Osoby zainteresowane historią regionu znajdą tu ślady wielowiekowej tradycji uprawy winorośli.

Rodziny z dziećmi też są mile widziane – dla najmłodszych przygotowano alternatywę dla alkoholu, a spacer po winnicy i zwiedzanie piwnicy to dobra okazja do nauki o tym, jak powstaje wino. Grupy znajomych czy firmy organizujące integracje mogą skorzystać z możliwości rezerwacji większych degustacji.

Warto pamiętać, że to nie jest miejsce na spontaniczne wizyty. Trzeba się umówić wcześniej, co z jednej strony wymaga planowania, z drugiej – gwarantuje spokojną atmosferę i pełną uwagę winiarza podczas oprowadzania.

Informacje praktyczne – ceny, godziny, dojazd

Adres: Łaz 65, 66-003 Zabór (gmina Zabór, około 15 km na wschód od Zielonej Góry)

Kontakt: telefon +48 609 882 325, e-mail [email protected], strona www.winnicamilosz.pl

Godziny otwarcia: Winnica przyjmuje gości po wcześniejszym umówieniu telefonicznym lub mailowym. Nie ma stałych godzin otwarcia – wszystkie szczegóły ustala się indywidualnie z winiarzem.

Ceny: Wstęp płatny, aktualna oferta dostępna po kontakcie z winnicą. Ceny zależą od rodzaju degustacji i liczby osób.

Jak dojechać: Z Zielonej Góry najłatwiej dojechać samochodem drogą krajową nr 27 w kierunku Zaboru, a następnie skręcić do Łazu. Podróż zajmuje około 20 minut. Jest parking dla samochodów osobowych i autokarów. Dojazd komunikacją publiczną jest utrudniony – najlepiej przyjechać własnym transportem.

Ile czasu przeznaczyć: Na wizytę z degustacją warto zarezerwować minimum 2-3 godziny. Czas zależy od programu ustalonego z winiarzem.

Dodatkowe atrakcje: Winnica oferuje sklep z winami, sprzedaż sadzonek winorośli, organizację imprez integracyjnych oraz zwiedzanie winnicy i piwnicy. Dostępne są udogodnienia dla osób niepełnosprawnych. Na terenie winnicy znajduje się bar serwujący domowe jedzenie oraz altana z widokiem na winnicę.